Restaurant Gastronomique Le Rosebud
Restaurant gastronomique de l’Hôtel du Jeu de Paume, nous sommes situé au cœur du Lavancher, à 10 min de Chamonix. Site unique, sanctuaire des sports alpins et du tourisme vert. Le nom « Lavancher » provient de la situation exceptionnelle du hameau au pied de la foret de sapin! Vous aurez peut être la chance d’apercevoir une biche traversant notre jardin.
Dans un cadre montagnard, cosy et accueillant, nous vous proposons une cuisine originale et inventive autour de 3 thèmes : Les Saveurs du monde, La Région et Les Classiques.
Nous sommes ouvert tous les jours de 12h15 à 14h00 et de 19h15 à 21h15 sauf les mardi et mercredi midi.
Eric de Ganck
Enfant de la cité ardente de Liège en Belgique, arrivé sur Chamonix en 1993, il a posé ses valises et construit la réputation du restaurant.
Son talent empreint d’originalité a su donner au Rosebud une place dans la gastronomie de Chamonix. Sa cuisine subtile et créative, le plus souvent travaillée avec des épices et les herbes aromatiques du son jardin surprend et interroge les papilles.
« Chacun de nos convives est un ami et notre seule ambition est de le satisfaire… »
A la carte
Comme première assiette
Comme deuxième assiette
Les fromages
Les gourmandises
Comme première assiette
Comme deuxième assiette
Les fromages
Les gourmandises
Les saveurs du monde
39 €
Le régional
49 €
Le classique
64 €
Les saveurs du monde
39 €
Le régional
49 €
Le classique
64 €
les photos
Contact
Restaurant le Rosebud
705 route du chapeau
74400 Chamonix-Mont-Blanc
+33(0)4 50 54 03 76
jeudepaumechamonix@wanadoo.fr
Vos avis
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Beaucoup de surprise en bouche. Meilleure cuisine jamais gouté! Une grande et magnifique découverte! aliaems
3/13/2019 Joli cadre,service gentil, excellent vin. Quel dommage dans l assiette., bricolage, surgele,mal prepare..je conseil peut etre la viande qui avait l air mieux. Eviter le poisson surgele, sec ...merci picard. On a ete tres tres decue. Je comprends les bonnes notes sur tripadvisor..on demandera avis...Plus ni107
2/16/2019 Dîner dans une atmosphère très agréable dans un cadre convivial et un service irreprochable. La carte propose des plats fins et bien recherchés accompagnés d'une belle sélection de vins. A recommander sans réserves. ChamesTN
1/13/2019 - Quand on dort au Jeu de Paume c’est impossible de le louper : le Rosebud Même si les prix restent élevés pour des portions restreintes (gastronomie oblige), cela reste exceptionnel ! La carte propose des entrées et plats régionaux ou mondiaux. Il y a peu...Plus LiamDalido
12/28/2018 Nous avons diner 2 fois au restaurant Rosebud, et les deux fois nous sommes régalés. La salle est très agréable et offre une jolie vue sur l’extérieur. Les plats sont raffinés, de belles alliances de saveurs, et permettent une jolie découverte des produits du terroir....Plus Rejane F
3/25/2018 Nous avons diner 2 fois au restaurant Rosebud, et les deux fois nous sommes régalés. La salle est très agréable et offre une jolie vue sur l’extérieur. Les plats sont raffinés, de belles alliances de saveurs, et permettent une jolie découverte des produits du terroir....Plus 63rejanef
3/25/2018 - Pour un déjeuner inopiné nous avons été accueillis comme des amis, dans un hôtel qui ressemble avant tout à une grande maison de famille. Mais à la table c’est une cuisine inspirée, riche de produits de qualité, et parfaitement présenté, qui est servie. Ce restaurant...Plus ALHD
1/21/2018 C'est notre deuxième réveillon de nouvel-an au rosebud. La réservation faite depuis décembre 2017 par mail. L'endroit est tout à fait dans la montagne...sans voiture ce n'est pas possible d'y accéder. MERCI à la maison d'être venu nous chercher. ... L'apéritif maison est minimaliste et...Plus hortensia1000
1/05/2018 Nous y sommes allé pour les 30 ans de mon conjoint et je doit dire que l'établissement nous a laisser sans voix. Magnifique établissement perdu dans la vallée ou il y fait bon d'y aller. Au niveau du service que ce soit le maître d'hôtel,...Plus Marie-ange G
1/04/2018 - Je ne connaissait pas du tout, un peu caché, très cosy! cuisine très raffiné gastronomique, service parfait dîner en amoureux Sightsee801257
10/17/2017 Je ne connaissait pas du tout, un peu caché, très cosy! cuisine très raffiné gastronomique, service parfait dîner en amoureux noelie-php
10/17/2017 Tout simplement MERCI pour ces moments magnifiques que nous avons passés chez vous. Ce sont ces petits moments heureux de la vie que l'on appelle le "Bonheur". Alors, à bientôt, forcément ! Famille Ménagé barbozza
8/25/2017 - Arrivés par hasard au Lavancher, près de Chamonix, nous avons découvert le restaurant LE ROSEBUD. Un moment de grâce, hors du temps, dans un endroit délicieux accompagné d'un repas sans faute, parfaitement maîtrisé. Myriam4959
8/18/2017 Les plus - Du travail indéniable dans chaque assiette - Une jolie présentation - Un personnel soucieux de faire plaisir - Une addition très raisonnable - Du bon vin Les moins - Cuisine rétro - Tout ce que j’ai gouté etait trop gras : le...Plus kathia l
8/10/2017 Les plus - Du travail indéniable dans chaque assiette - Une jolie présentation - Un personnel soucieux de faire plaisir - Une addition très raisonnable - Du bon vin Les moins - Cuisine rétro - Tout ce que j’ai gouté etait trop gras : le...Plus Ettanina
8/10/2017 - Nous sommes restés une semaine dans l'hôtel où se trouve cet excellent restaurant qui propose de très beaux menus élaborés et sans cesse renouvelés. EdNiv
7/25/2017 Belle table dans un endroit bucolique. Cuisine à la fois recherchée et traditionnelle. Belle carte des vins. Accueil très sympathique. Chef discret. GuyM868
6/28/2017
